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Torrefazione Lady Cafè
Torrefazione Lady Café: Storia e Filosofia
Con una tradizione pasticcera che risale a tre generazioni, Torrefazione Lady Café di Bologna ha radici profonde nell'arte del caffè. Inizialmente concentrata sulla pasticceria, la famiglia ha scoperto l'amore per il caffè, passando dalla produzione di caffè commerciale a un approccio artigianale. Attraverso la ricerca, hanno recuperato una macchina tostatrice degli anni '50, simbolo del loro impegno per la tradizione e l'innovazione.
Filosofia e Offerta Unica
La filosofia di Lady Café è quella di selezionare le migliori qualità di caffè da piccole piantagioni in tutto il mondo, per creare una gamma unica di varietà e qualità. Utilizzando il metodo della tostatura a fiamma diretta, esaltano gli aromi essenziali e le caratteristiche di ciascun chicco, offrendo un'esperienza sensoriale unica. Oltre al caffè, producono anche creme spalmabili, praline e tisane ottenute dal caffè verde biologico.
Missione e Tracciabilità
Lady Café si impegna a preservare la preziosa materia prima del caffè, selezionando e importando solo le migliori qualità. Ogni batch di tostatura è attentamente valutato e tracciato, garantendo una completa tracciabilità dalla piantagione alla tazza. Oltre alla qualità del prodotto, si dedicano alla formazione dei clienti del settore Ho.re.ca., offrendo percorsi degustativi e condividendo la loro passione per il caffè.